Bereiding met de Secuquick
1. Voorbereiden
Spoel de spliterwten goed af. Schil knolselderij, wortel en aardappel en snijd in kleine blokjes. Snijd de ui fijn en de gewassen prei in ringetjes.
2. De koude pan vullen
Doe spliterwten, water, speklap, groenten en laurier in de pan en roer door. Vul de pan bij deze schuimende soep maximaal tot de helft; kies zo nodig een grotere pan.
3. Automatisch garen op Turbo
Sluit de Secuquick volgens de gebruiksaanwijzing. Zet de Navigenio op A. Stel de Audiotherm in op 20 minuten en kies het turbovenster. De tijd begint zodra de turbozone is bereikt.
4. Vanzelf drukloos laten worden
Zet na afloop de Navigenio uit. Plaats de pan in het omgekeerde gewone deksel op een stabiele, hittebestendige ondergrond. Laat vanzelf volledig drukloos worden. Open pas wanneer de Secuquick veilig ontgrendelt.
5. Roeren en de gaarheid controleren
Verwijder het laurierblad en roer stevig door, zodat de erwten uiteenvallen. De 20 minuten zijn een richttijd. Zijn de erwten nog stevig? Laat met het gewone deksel verder zacht koken en roer regelmatig.
6. Rookworst en Freds twist toevoegen
Voeg de rookworst in plakjes, fijngesneden bladselderij en mosterd toe. Warm zacht door volgens de bereidingstijd op de verpakking van de rookworst. Proef en voeg peper en eventueel zout toe.
Serveer met roggebrood en katenspek. Is de soep te dik? Roer er een scheutje heet water door tot de dikte naar jouw smaak is.
FredsFood-variant op de AMC-methode. Originele AMC-productfoto’s uit FredsFood. Volg ook de gebruiksaanwijzing van je Secuquick.