Vakmanschap
Uitleg vanuit jarenlange ervaring als kok en leermeester, met aandacht voor techniek en smaak.
Ik ben Fred Plateijn. Vanuit ruim 35 jaar ervaring met koken en lesgeven help ik mensen om techniek, temperatuur en smaak beter te begrijpen.

Een goede uitleg begint bij wat jij wilt leren. Daarom neem ik de tijd om te laten zien wat er in de pan gebeurt en waarom. Zo krijg je niet alleen een recept, maar vooral vertrouwen om het daarna zelf te doen.
De kookstudio is een plek voor persoonlijke demonstraties, praktische cursussen, AMC-advies en hulp bij service of onderdelen.
Uitleg vanuit jarenlange ervaring als kok en leermeester, met aandacht voor techniek en smaak.
Kleine groepen, rechtstreeks contact en voldoende ruimte voor jouw vragen.
Zelf kijken, koken en proeven helpt meer dan alleen een handleiding lezen.
Heb je een vraag over een demonstratie, cursus of jouw AMC-producten? Neem gerust contact op.